健康甜点无油酸奶蛋糕,步骤1分开蛋清蛋白,分别放入无油无水容器里。步骤2手动打匀蛋黄,滴入香草精步骤3放入酸奶,用手动打蛋器打匀步骤4打到油水混合步骤5面粉过筛三次后分次加入蛋黄糊里,翻拌均匀。步骤6蛋白里放5克玉米粉和几
步骤1分开蛋清蛋白,分别放入无油无水容器里。
步骤2手动打匀蛋黄,滴入香草精
步骤3放入酸奶,用手动打蛋器打匀
步骤4打到油水混合
步骤5面粉过筛三次后分次加入蛋黄糊里,翻拌均匀。
步骤6蛋白里放5克玉米粉和几滴白醋,一小撮盐。
步骤7蛋白打出粗泡加入三分之一的糖
步骤8蛋白细腻后加入三分之一糖
步骤9蛋白出纹路时加入最后的三分之一糖
步骤10蛋白打到偏干
性发泡
步骤11取三分之一的蛋白放入蛋黄糊里
步骤12蛋白糊和蛋黄糊翻拌均匀
步骤13放入酒渍的蔓越莓拌匀
步骤14倒入模具
步骤15震出大气泡预热烤箱,烤盘放水,放底层,
蛋糕放中下层,170度烤40分钟。烤好不用倒扣,在烤箱里放凉,冷藏后食用口感最佳。
小窍门酸奶一定要用原味的