锅包肉,步骤1里脊肉切薄大片。步骤2从中间切一刀。步骤3放容器内。步骤4一点点盐增加底味儿我炸过一次不放盐的,外面酸甜口很好吃,肉也很脆,就是没有一点底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择,土豆淀粉,一点清水。
步骤1里脊肉切薄大片。
步骤2从中间切一刀。
步骤3放容器内。
步骤4一点点盐增加底味儿我炸过一次不放盐的,外面酸甜口很好吃,肉也很脆,就是没有一点底味儿吃着别扭。这个根据自己口味选择,土豆淀粉,一点清水。
步骤5抓匀。
步骤6锅内油温烧五成热,挂好糊的肉片一片一片下锅炸。
步骤7三勺陈醋,三勺白糖喜欢甜点,可稍微多加点,一小勺生抽,一勺清水调成糖醋汁。
步骤8炸至微黄捞出。
步骤9油温升至七成热,肉片倒入油中复炸。
步骤10炸至金黄捞出。
步骤11葱丝姜丝,蒜片,胡萝卜丝。
步骤12锅内一点底油烧热,调好的糖醋汁倒入炒至粘稠。
步骤13炸好的里脊肉片放入。
步骤14葱姜蒜,胡萝卜放入。
步骤15翻炒均匀挂糊,关火盛盘。
步骤16成品。
步骤17成品。