辣子鸡丁,步骤1准备好主材料鸡肉。步骤2将辣椒葱姜蒜切好。步骤3鸡肉切成丁。加入少许盐和料酒淀粉,一勺蚝油抓匀腌制十分钟。步骤4上锅入适量油加热,将鸡丁炸至略金黄色。步骤5炸好的鸡肉盛起。步骤6留底油爆香葱姜蒜
步骤1准备好主材料鸡肉。
步骤2将辣椒葱姜蒜切好。
步骤3鸡肉切成丁。加入少许盐和料酒淀粉,一勺蚝油抓匀腌制十分钟。
步骤4上锅入适量油加热,将鸡丁炸至略金黄色。
步骤5炸好的鸡肉盛起。
步骤6留底油爆香葱姜蒜。
步骤7加入干辣椒煸炒至出味。
步骤8加入鸡丁拌炒。
步骤9加入适量的盐和酱油白糖拌炒至入味。
步骤10最后放入葱花拌炒均匀关火。
步骤11成品。