虾买回后用清水泡一会,然后处理。
在虾的从头部开始数第三节与第四节之间(即虾上身和下身的连接处),使用牙签插入然后上挑,按住虾线左右轻轻晃动,注意要挑出完整的虾线。
葱切段,姜切片备用。
第一次水烧开后放入切好的葱段和姜再加入料酒,待水开后再倒入虾,再次煮至水开后加入少许盐煮30秒即可捞出起锅啦!
蒜剁成末,然后加入少许生抽即可!一定不能加盐哦!
虾捞出后即可摆盘上桌啦!
处理虾的时候一定将虾线去干净哦!