家常水煮鱼,步骤1把鱼切片,倒入盐料酒和放大块的葱姜蒜步骤2放入一个蛋清,少许玉米粉抓匀腌制20分步骤3准备豆腐皮,切条,不要太细,一厘米那样步骤4黄豆芽步骤5猪血切块,鸭血更好吃,只是我这卖的少买不来步骤6焯水
步骤1把鱼切片,倒入盐料酒和放大块的葱姜蒜
步骤2放入一个蛋清,少许玉米粉抓匀腌制20分
步骤3准备豆腐皮,切条,不要太细,一厘米那样
步骤4黄豆芽
步骤5猪血切块,鸭血更好吃,只是我这卖的少买不来
步骤6焯水
步骤7捞出后摆在盆底
步骤8依次把豆腐皮血焯好摆到盆底备用
步骤9我为了增添点绿色就焯了几根菠
菜,事实上应用芹菜最好,不过本人忘买了
步骤10准备好葱姜蒜花椒辣椒尖
步骤11准备好豆瓣酱,放的量取决于家人承受辣的程度了
步骤12放油烧多点把豆瓣酱炒红,在放上图中的各种调料,最后把腌制好的雨倒进去
步骤13鱼在锅里炖15分就可以了,出锅前放盐鸡精,然后倒进盛有焯过的菜的盆里
步骤14再上锅多放油炒花生米,花椒,剁碎的干辣椒,热锅凉油炒
步骤15把炒的东西倒进鱼盆里,一切ok了!
小窍门切记炒花椒辣椒花生时热锅凉油