把龙虾清洗干净。
锅坐火上倒入热水。
倒入龙虾,盖上盖子。把龙虾焯成红色。
捞出备用。
准备好麻椒,把葱、姜、干辣椒切好。
锅烧热,入油。放葱、姜、辣椒、麻椒爆香。
倒入龙虾爆炒。
然后加入开水。放盐、香叶、糖、醋。
倒入料酒,盖上盖子烧。
锅中汤汁还有一碗里加入胡椒粉、味精拌匀出锅。