黄油提前软化好
步骤2蔓越莓剪小备用
步骤3低粉和糖粉过筛到软化好的黄油内
步骤4打入鸡蛋
步骤5用刮刀搅拌均匀
步骤6搅拌均匀至无干粉状态
步骤7把剪小的蔓越莓干倒进去
步骤8再次拌均匀。。别拌太久,面团会起起筋,影响口感
步骤9用保鲜膜包裹面团
步骤10放入模具内定型,然后放冰箱速冻半个小时
步骤11半小时后脱模,放模具内一定要记得用保鲜膜或者油纸包好,否则是脱不了模的。。。
步骤12切成均匀厚度的块儿。。。切饼干时就180度开始预热烤箱
步骤13摆在烤盘内,留点间距哦,饼干烘烤的过程中会膨胀
步骤14上下
步骤15放冷却架上晾着
步骤16香喷喷的蔓越莓曲奇好咯
步骤17再来一张。。
技巧:黄油一定要软化好,再进行操作
没有模具也可以用手整形后再冻,用模具定型后会比较漂亮