红糖糍粑,软糯香甜,外皮脆而不硬,糯叽叽的让人毫无抵抗力。,步骤1首先我们先熬点红糖水,取红糖20克加入清水30克,烧至稍微稠一点后冷却备用。步骤2接着取糯米粉100克加入开水70克,揉成团。步骤3加入椰子油10克,继续揉至椰子油全部混合进面团。步骤4找一个模
步骤1首先我们先熬点红糖水,取红糖20克加入清水30克,烧至稍微稠一点后冷却备用。
步骤2接着取糯米粉100克加入开水70克,揉成团。
步骤3加入椰子油10克,继续揉至椰子油全部混合进面团。
步骤4找一个模具,弄的方正一点。
步骤5切成小方条,放冰箱冷冻15分钟。
步骤6冷冻定型好以后,在不粘锅加一点油,小火慢煎。
步骤7慢慢煎至四面金黄。
步骤8煎好后装盘,薄薄的撒上一层黄豆粉。
步骤9淋上前面准备好的红糖糖浆。
步骤10红糖糍粑完成O∩∩O
步骤11软软糯糯、甜甜蜜蜜。
步骤12黄豆粉、糯米、红糖,简直太配了。
小窍门如果冷冻的时间过长的话,淀粉可能会老化,只有蒸着吃了,淋上糖浆,味道也不错。