先制作蛋糕先,备好蛋糕原料
步骤2蛋清蛋黄分开,放在两个无油无水盆里
步骤3蛋黄加入牛奶,白糖,油搅拌均匀
步骤4低筋面粉分两次加入,搅拌均匀待用
步骤5蛋白挤入几滴新鲜柠檬汁,没有可以用醋代替
步骤6打至粗泡加入第一次白糖
步骤7打至发白,加入第二次白糖
步骤8第三次加入白糖,发白之间
步骤9打至发白硬泡之间,提起打蛋器有小尖即可
步骤10把蛋白的三分之一,加入蛋黄液中,搅拌均匀
步骤11再加第二次蛋白搅拌均匀即可
步骤12倒入烤盘中,震动一下烤盘,让面糊均匀满烤盘中,上下火150度25分钟
步骤1325分钟过后,蛋糕烤熟晾凉用刀,切大小一致四条备用
步骤14拿两条抹上自己喜欢的酱料,我抹的是蜂蜜
步骤15像这样子两条叠起来,备用
步骤16面包除黄油外,依次倒入牛奶,鸡蛋,面粉,糖和盐分开对角放,酵母放中间,按揉面程序25分钟
步骤1725分钟后加入黄油,再次启动揉面程序25分钟
步骤18全程揉了50分钟,这是出膜的状态,整形好让面团,发酵两倍大
步骤19面团发酵两倍大时,揉开排气分成两份,用保鲜膜包住醒发15分钟
步骤20取一个面团擀成长方形,跟蛋糕一样的长度,把蛋糕放中间,从两边用切片刀,切出一样长度的十条
步骤21然后左右交叉
步骤22像这样包好整形
步骤23包好的面团放入烤盘中,用保鲜膜包好,放入冰箱里冷藏过夜,也可以放入烤箱中二发再烤,因为我是晚上做的面包,所以来不及,只能第二天烤了
步骤24第二天早上从冰箱里拿出面包,放进烤箱里回温,记得放碗热水回温半小时
步骤25半小时过后拿出面包,刷上少许蛋液,撒上些芝麻装饰
步骤26放入烤箱中150度上下火烤25分钟,根据自家烤箱调温
步骤27剩五分钟时,拿出来刷上少许蜂蜜水,再烤两三分钟就可以了
步骤2825分钟过后,出炉就可以开吃了哦!颜色上得不错
步骤29切块开吃啰!
步骤30很不错,软绵绵的,两种口味
步骤31成品
步骤32成品
步骤33成品