五香酱牛肉,步骤1准备好原材料步骤2将牛肉稍微切成小一点的块步骤3生姜、大蒜切成片,香葱打成结步骤4将牛肉冷水入锅,加入适量料酒,煮开后再煮5分钟左右步骤5冲洗干净血沫步骤6高压锅里加入适量水,加入香葱、生姜、大
步骤1准备好原材料
步骤2将牛肉稍微切成小一点的块
步骤3生姜、大蒜切成片,香葱打成结
步骤4将牛肉冷水入锅,加入适量料酒,煮开后再煮5分钟左右
步骤5冲洗干净血沫
步骤6高压锅里加入适量水,加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然,适量盐和老抽,放入牛肉,大火烧开上汽后,改中火煮40分钟左右
步骤7关火后在焖两三个小时
步骤8取出凉后切块即可
步骤9搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟
小窍门一、用高压锅不要煮太久了,以免煮得太烂没有韧
性;
二、切的时候要看好纹路,将纹理切段;
三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些,要泡久一点才入味,如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。