准备好咖喱鸡肉煲仔饭所需的食材
步骤2鸡腿去骨,切成小块
步骤3将切好的鸡腿肉加入盐、白胡椒粉、小葱末、黄酒腌制20分钟入味
步骤4将胡萝卜切丁、土豆切成滚刀块、口蘑切块、洋葱切丁备用
步骤5锅中加入少许玉米油烧热,加入洋葱爆出香味
步骤6倒入胡萝卜丁、口蘑、土豆块继续翻炒一下
步骤7加入鸡腿肉翻炒至表面发白
步骤8加水至没过食材,放入2大勺咖喱粉,大火煮至汤汁烧开
步骤9倒入口蘑,煮至汤汁浓郁
步骤10倒入少许淡奶油,关火
步骤11将2量杯的大米淘洗干净,倒入铁釜电饭煲锅胆内
步骤12将煮好的咖喱鸡肉汤汁倒入锅胆内
步骤13插入电源线,接通电源
步骤14轻点米饭选择标准饭,米种选择短粒米,口感选择标准;轻点开始,铁釜电饭煲开始工作
步骤15听到提示音咖喱饭就煮好了
步骤16撒入少许小葱末提味
步骤17将咖喱鸡和米饭翻拌均匀即可装碗食用
技巧:1、咖喱汁中加入少许淡奶油可中和咖喱的辣味,如没有淡奶油可加入少许牛奶或椰浆;