西红柿、洋葱洗干净。西红柿可以放在热水里煮一煮,方便去皮。
步骤2烧一锅开水,下入意大利面,煮10分钟左右,期间可以尝,主要面条中间没有硬心就OK了。煮面的过程中切好配菜。
步骤3洋葱、去了皮的西红柿各切成丁,备用。
步骤4意面煮好后捞起,放入盛好凉水的盆里过一遍水。
步骤5锅里倒油,5成热时下肉馅。
步骤6肉馅炒至颜色发白后,倒入一些酱油,翻炒均匀。
步骤7肉馅颜色均匀后,下洋葱丁,炒出香味。
步骤8洋葱出香味后,下西红柿丁,小火翻炒出西红柿汤后,稍微炖个几分钟,再加入鸡精。注意:不需要额外加水。
步骤9西红柿肉酱炒出浓浓的汤汁,再下入过好水的意面,翻炒均匀,出锅前加适量盐、黑胡椒调味就可以了。
技巧:不需要复杂的调味,西红柿、洋葱、肉馅儿就是很美味的搭配!