最具海洋气息的一道小资菜法式贻贝,步骤1主料:贻贝500克配料:香葱适量、香菜适量、小红米椒适量、紫皮洋葱适量、调料:黄油1小块、白葡萄酒适量步骤21、平底锅烧油,油温5成热时将黄油入锅炒香;步骤32、黄油炒香后撒入洋葱粒继续煸炒;步
步骤1主料:贻贝500克配料:香葱适量、香
菜适量、小红米椒适量、紫皮洋葱适量、调料:黄油1小块、白葡萄酒适量
步骤21、平底锅烧油,油温5成热时将黄油入锅炒香;
步骤32、黄油炒香后撒入洋葱粒继续煸炒;
步骤43、洋葱粒炒出香味后,将贻贝入锅炒制;
步骤54、烹入白葡萄酒;
步骤65、撒入红椒圈;
步骤76、盖上锅盖焖1分钟;
步骤87、最后撒入香菜末和香葱末即可。
小窍门1、法式做法一般会加入西芹其实香料,得到特殊的芳香;
2、贻贝不可长时间煮,开了大口就可出锅;
3、贻贝本事就咸鲜,不要加盐。