牛排拍松,切小,放入食盐、黑胡椒、孜然粉、淀粉搅拌均匀,腌20分钟左右
步骤2高筋面粉125克、酵母粉3克、水70克放入面包机内揉成光滑面团,放入黄油继续揉至扩展阶段
步骤3收圆放在面包机内发酵至2到2.5倍大
步骤4取出排气,醒发20分钟左右,面团擀至圆形,放入披萨盘内,用叉子在上面叉满小孔
步骤5牛肉放入预热烤箱200度,烤10分钟左右
步骤6将饼皮放入预热烤箱200°,烤7-8分钟左右
步骤7然后取出,抹上披萨酱
步骤8铺上三分之一奶酪
步骤9铺上牛肉
步骤10再撒上三分之一奶酪,放入烤箱预热200℃,上下火,入烤箱烤15分钟即可
步骤11还剩最后5分钟取出,放上红绿椒,铺上剩余奶酪融化即可
技巧:披萨要趁热吃,拉的丝可长了。