油、糖、鸡蛋放在一个容器里。
步骤2搅拌至白糖融化。
步骤3低粉与泡打粉混合均匀后,筛入蛋液内。
步骤4切拌成面团,注意,不要过度揉。
步骤5揪一小块面团,放入刷薄油的模具中,抹平。
步骤6轻轻磕出桃酥胚,放入刷了油的锡纸上,相互之间留有一定间隙,防止膨胀以后粘在一起。
步骤7烤箱180度预热,160度,中层烤27分钟关火,用余热再烤一会儿取出。晾透以后,松酥可口。
技巧:1,面团不要揉太久,成团即可。这些份量,做了12个。
2,烤制时间需要根据桃酥胚的薄厚、大小来调整。
3,烤箱温度仅供参考。