北京恢复堂食了,继北京市宣告调整核酸检测查验措施后,12月6日起,多家餐饮企业连续宣告康复堂食服务。当晚6点半,海底捞西直门凯德mall店门口已有食客排队等位,店员告诉记者,现在小桌取号已达168桌,预计等位时间约4
继北京市宣告调整核酸检测查验措施后,12月6日起,多家餐饮企业连续宣告康复堂食服务。当晚6点半,海底捞西直门凯德mall店门口已有食客排队等位,店员告诉记者,现在小桌取号已达168桌,预计等位时间约40分钟以上。
“接到食药部门的告诉后,咱们就开始为康复堂食做准备。”据海底捞西直门店司理陈建介绍,康复堂食前,门店已对所有餐具进行清洁、消毒并约请专业消杀公司对进行完全的大扫除和全面消杀,并体系清点了仓库存量、查漏补缺,及时备货以保证供应足够。
餐饮回暖,火锅先知。除了海底捞,巴奴的人气也已快速回归,记者从巴奴方面了解到,到12月7日,巴奴北京10家店均已康复堂食,门店连续接到食客的订餐电话,就餐热心继续高涨。“门店开放前都会完全严格消杀,对设备进行检验。康复堂食后,巴奴思考的依然是如何可继续的立异,为顾客创造价值,为顾客带来更极致的体会。”
据悉,巴奴接下来还将有序推动拓店扩张,在北京合生汇、朝阳大悦城、荟聚等商场内新开四家门店,同时进驻广州、天津等地,继续进行全国化布局。
中国网财经记者注意到,自11月25日调整疫情防控方针起,北京市餐饮单位共暂停堂食12天。期间,各大餐企为了满足商场需求,纷繁从零售、外卖、自提等渠道发力,加码“到家”服务业态。
“除了到店消费,近期气候寒冷,也有不少顾客喜欢宅家吃火锅,海底捞外送渠道‘捞点好货’和第三方渠道的订单量继续提升,并上新了冬日专享欢聚套餐、球赛专享套餐、牛羊肉双人套餐等优惠套餐。”海底捞社区营运事业部相关负责人表明,期望多渠道满足多元消费需求,拉动餐饮消费,为促进经济发展做出更多奉献。
面临疫情冲击,连锁中餐“西贝莜面村”也表现得韧劲十足。据
媒体报道,西贝门店外卖占比约为30-40%,而疫情严峻时,部分门店外卖占比一度突破50%。对此,西贝
品牌负责人表明,自北京、广州等地疫情迸发以来,本地餐饮行业遭到普遍冲击,堂食事务全面中止。与此同时,在当地政府保供应方针的指挥下,餐饮行业的供应链并未遭到疫情影响,这也使得西贝华北、华南地区的外卖事务能够有序打开。由此可见,外卖事务已成为包括西贝在内餐饮企业的重要弥补。
“因为外卖事务继续展开,且外卖单量继续上涨,所以西贝一线职工也在继续作业,部分赋闲的同伴也在宿舍积极参与西贝内部的
学习与训练。随着近期的解封堂食事务连续展开,这一部分同伴已第一时间回来门店。”西贝方面承诺,康复堂食后,门店将确保店内食材符合国家食品安全规范、人员符合国家防疫规范,严格依照政府防疫规则核验到店用餐顾客的核酸及
健康宝、并每日准时做好环境消杀。
随着餐饮企业有序康复堂食,商场消费热心将进一步被点燃。与此同时,北京市餐饮行业协会提示餐饮企业,切勿放松警觉,要从严执行好餐饮经营单位疫情防控措施,有序康复堂食,做好餐饮业疫情防控及安全出产服务保证作业。现在,海底捞北京门店的复工职工均按防疫要求一天一检,持24小时核酸阴
性证明到岗;西贝各店也积极依照有关防疫方针加强职工健康管理。