准备食材,芒果如果是大芒果有一个就够了
步骤2糯米粉,玉米淀粉,糖混合均匀
步骤3加入牛奶混合均匀,在加入玉米油
步骤4搅拌顺滑无颗粒
步骤5蒸的盘中刷一层玉米油
步骤6倒入糯米糊,水开放蒸锅中蒸15分钟。具体根据盘子大小调整时间。
步骤7期间可以切好芒果备用
步骤8蒸熟的糯米用刮刀划开没有液体流出即可
步骤9趁热加入炼乳,搅拌几下,取出揉均匀(记得带手套哦!)
步骤10保鲜膜盖好,晾凉备用
步骤11根据自己喜欢的大小,取出糯米压扁包馅。
步骤12收口处捏紧
步骤13放在椰蓉中
步骤14全部裹一层椰蓉即可
步骤15做好的放在纸托中即可
步骤16做好就能吃哦,成品口感软糯,拉丝非常好吃。
技巧:1、糯米糊一定要搅拌均匀。
2、糖根据自己口味添加,我个人觉得配方量刚好。
3、蒸的时候盘子越大越薄,蒸熟的时间越短,具体检查状态即可。